Etiqueta cocina sana

Pastel de tricolor de verdura

Los pasteles de verdura están todos ricos ya sean de setas, espárragos, puerros o de repollo, ya sea para tomar fríos o calientes. Todos son una opción de primer plato que gusta hasta a los que no suelen comer verdura. Eso sí, prepararlos da un poco más de guerra que las verduras “a pelo”. Es lo que tiene la sofisticación. La receta del pastel tricolor, es fácil de hacer, aunque

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Pechuga de pavo con salsa de naranja, orejones y ciruelas

A mí el pavo no es un bicho que me guste demasiado. No puedo entender cómo los norteamericanos disfrutan tantísimo cenando pavo relleno en Thanksgiving. Será el encanto de la tradición o la falta de alternativas de la cocina de esas tierras. No sé. El pavo es, en general, una carne insípida, su pechuga es muy seca y las patas duras y musculosas. Las recetas de pavo al horno requieren

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Macedonia de frutas

Creo que no hay postre más agradable en estos días de tanto comer y comer que una buena macedonia de frutas, ligera, fresca y nutritiva. Si se hace bien, la macedonia da un poco de trabajo porque está más rica con la fruta picada menuda. No me gusta nada la macedonia que te ponen en algunos hoteles de lujo que consiste en enormes trozos de fruta todavía verde y sin

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