El solomillo de cerdo es una pieza de carne que posee muchas ventajas: es económica, no tiene prácticamente grasa ni desperdicio y, al ser muy tierna, se cocina rápidamente. Además, no nos olvidemos de que el injustamente criticado gorrino tiene una carne muy sabrosa. Ahora los nutricionistas están dando marcha atrás en la mala consideración en que tenían catalogada la carne de cerdo comparada con otros tipos de carnes. El
Todavía estamos en plena temporada de bonito en el Cantábrico. Este año ha sido muy bueno y hemos podido saborear unos excelentes ejemplares, con todo su sabor y firmeza y a unos precios bastantes razonables. A mí el bonito con tomate me pierde, además, cuando es temporada, es un plato nutritivo, barato y facilísimo de hacer. El bonito del norte es un pescado que se pesca en verano. Hay que
Esta es una receta típica de quiche que cuenta con un ingrediente básico muy accesible y asequible: la cebolla. Para los no iniciados, la quiche es una tarta salada con una base de masa quebrada y un relleno básico de huevos, nata y algún otro ingrediente. La elaboración de los distintos tipos de quiche es bastante sencilla. Es cuestión de cogerle el truco a colocar la masa quebrada en el