Etiqueta huevos

Biscuit helado

El delicado biscuit, o el helado de mantecado de toda la vida, es una receta clásica, que se hace en un momento si se tiene una batidora que monte claras y que requiere  ingredientes que todos tenemos siempre a mano en la nevera. No hace falta usar heladora para hacer este helado porque no cristaliza. Tan sólo hace falta meterlo una noche en la nevera y sacarlo cuando vayamos a

Continúa leyendo

Tortilla de calabacín

Qué pesadez lo de pensar cada día lo que vamos a cenar. A mí me encantan las casas en las que se cena una manzana o un yogur pero, para bien o para mal, en mi casa a todos les gusta tomar algo más elaborado y consistente que eso antes de irse a la cama, con lo que tengo que pensar cada día algo no muy pesado, pero tampoco muy

Continúa leyendo

Revuelto de gambas, ajetes y oricios

                Un año más ya estamos instalados en Luarca para huir de los días más ferragósticos del verano de Madrid. Ya he empezado el ritmo de baños en la playa por las mañanas, tertulias nocturnas con los amigos, paseos por las tardes, cenitas ricas, alguna que otra copina, siestas, lectura… Enfín, lo que viene siendo estar de vacaciones y disfrutar de las cosas

Continúa leyendo

Muffins de doble chocolate

                    Los muffins -especie de magdalenas grandotas que aparecen como colmo de la experiencia repostera de las amas de casa norteamericanas en las películas-, son bastante fáciles de hacer, sobre todo en Estados Unidos, donde se venden multitud de preparados instantáneos con los que hacer los muffins es coser y cantar. Además, en los grandes almacenes venden los moldes de 6

Continúa leyendo

Frisuelos asturianos

                Busco en el diccionario de la RAE y encuentro dos acepciones para la palabra “frisuelo”, así, con “s”de “Soria”. La primera habla de que un frisuelo es, en castellano, una judía. De esta acepción vendrán, con el paso del tiempo, las palabras frijol o su plural, frijoles, que es como llaman a las judías en algunos países sudamericanos. En la segunda entrada

Continúa leyendo