Etiqueta merienda

Rosquillas fritas. La receta de mi madre

Mi madre, ya lo he comentado más veces, cocinaba muy bien, muy rico y muy rápido. Como en casa de mis padres la que bordaba el dulce, era mi abuela Paz, las recetas de dulce que tengo en mi legado gastronómico, suelen ser de la abuela. Estas  rosquillas, sin embargo, vienen del lado materno de la familia y son muy rápidas de hacer (siempre que no se hagan dos toneladas,

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Crema inglesa de limón con receta de la abuela Paz

El otro día recibo en el móvil unas fotos de unos botes de mermelada decorados por mi sobrina Cova. Resulta que Cova, que tiene siete años, estaba malita en casa y su madre, mi hermana Rosario, para entretenerla la había puesto de ayudanta en la preparación de una receta familiar que nos encanta: la crema inglesa de limón que hacía mi abuela Paz. Es el típico lemon curd británico que

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Bizcocho bicolor de vainilla y chocolate

La receta de este bizcocho de dos colores no puede decirse que sea ligerita. Como casi toda la repostería de origen francés -y  este dulce lo es-, lleva una buena dosis de mantequilla. No es que sea lo más saludable del mundo para adultos pero está buenísimo. Para los niños, si no tienen problema de obesidad, claro está, ya no hay que preocuparse por esos temas y es que, además

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Bizcocho de yogur

Cada vez hay más gente que desayuna o merienda algún tipo de bollería industrial  -¿o cereales, eh?, que nos los venden como sanísimos y ¡vaya usted a saber el proceso de fabricación que llevan! En estos pensamientos andaba yo cuando me acordaba que hace unos años hacía cada dos por tres el archiconocido bizcocho de yogur. Es muy fácil de hacer, sale siempre bien y está muy bueno. Además, los

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Pastel de chocolate de Obélix

Cuando mi hijo Guille era pequeño, una calurosa tarde de mayo, se empeñó en que le llevara a la Feria del Libro del Paseo de Coches del Retiro.  ¿siguen instalándola ahora ahí? Pues allá que nos fuimos, y tras patear bajo un sol abrasador, y me imagino que curiosear por las casetas, Guille me pidió que le regalara  un libro de recetas de cocina para niños llamado Los pasteles favoritos

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