Etiqueta pescado

Osteria dei Vespri en Palermo

Parecerá que hablar aquí de restaurantes en Palermo es, cuando menos, un poco snob. Pues resulta que, por obra y gracia de Ryanair, Palermo está ahora tan accesible, o más, que muchas ciudades europeas. Y, francamente, una escapada a Sicilia es de lo más refrescante, desde el punto de vista del cambio total de aires y de mentalidad. Hace unos días estuve allí con mis hermanas y nuestra amiga Vicky,

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Ensalada de merluza

                Esta temporada, no sé porqué milagrosa razón, la merluza está a unos precios muy asequibles en las pescaderías. Además, hay en los mercados abundancia de merluzas y pescadillas grandes. Son el mismo bicho pero, como casi todos los pescados, cuanto mayor tamaño, mejor sabor y mayor precio. Pues bien, vamos a aprovechar la coyuntura y, mientras los precios y la abundante  oferta

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Raya con pimentón

        Yo no había cocinado nunca raya. Sí la había comido alguna vez, me parece que en Inglaterra, donde se lo comen todo, todo, pero en España no la había probado. El otro día me encontré que en la pescadería tenían entre los pescados habituales en nuestras mesas (merluza, pescadilla, rape, lenguados…) unas rayas a bastante buen precio y con bastante buen aspecto. Como Avelino -el pescadero

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Filetes de pescado blanco al curry

En mi búsqueda por encontrar recetas facilitas en las que currar poco e intentar dar originalidad al cansino día a día de pensar menú, comprar, cocinar, servir y recoger mesa y cocina, el otro día discurrí una receta de pescado blanco al curry, que, en mi modesta opinión, salió bastante buena. Había comprado perca fresca en filetes y al llegar a casa la congelé, porque no me venía bien cocinarla

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Tartar de atún La receta de Nacho, de Restaurante Inari

                                      Ayer cenamos en el restaurante Inari de Alcobendas (Azalea, 1). Hay otro restaurante Inari en el Barrio de Salamanca ( General Pardiñas, 43) pero como siempre optamos por ir a “Santa María de la Más Cerca”, acabamos en el de Alcobendas, que nos queda al lado de casa. Cenamos, como siempre,

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