Etiqueta plato único

Ensalada de pollo, queso de cabra y naranja

Mis amigas Teresa y Mª José, de Naranjas Ribera, siempre que me mandan un pedido de naranjas o mandarinas, meten dentro de la caja, además de la factura, ¡claro está!, una receta de cocina que invariablemente incorpora naranjas. Me parece una idea genial y, hay recetas de todo tipo con la naranja como ingrediente: de sopas a bizcochos, de carnes a pescados, el característico aroma de la naranja encaja perfectamente

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Espinacas a la florentina

Ya sabemos todos que los americanos inventaron la figura de Popeye- por cierto, en realidad es “pop eyes”, esto es, “ojos saltones”- para que los niños comieran, sin protestar demasiado, las saludables espinacas. Sí, muy saludables pero de de sabor un tanto peculiar para los niños. Vamos, que no he conocido un sólo niño al que le gustaran las espinacas, Debo decir que tampoco es que vaya por la vida

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Potaje asturiano

En realidad el nombre de esta receta debería ser “El Pote de Paloma“, porque en Asturias se dice que no hay dos potajes iguales y que en cada casa se hace de una manera distinta, siendo todos ellos cada cual mejor. Este verano me puse con mi amiga Paloma, mano a mano mientras ella hacía su versión del pote y, por lo ligero y desgrasado que resultó, me cautivó enseguida.

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Farfalle con verduras, emperador y salmón

El otro día me pasó mi hermana Pachi un tupper con una especie de pisto de verduras y pescado que estaba buenísimo. A ella le había dado una receta su pescadero que, a última hora de la tarde, estaba cortando en trocitos una buena rodaja de emperador y un trozo de salmón. Mi hermana, curiosa, le preguntó que qué haría con ello y él le explicó una receta estupenda y

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Fabes con almejas

Como lo prometido es deuda y al publicar el post de las almejas a la marinera dije que iba a contar cómo se hacían las famosas fabes con almejas, voy a cumplir el compromiso y daros mi receta de este plato que, al ser más ligero que la fabada, está desbancando a esta última en los primeros puestos de los platos asturianos más representativos. Se trata en realidad de dos

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