Porrusalda. Menos es más

  Nunca fue más cierta la famosa frase de Mies van der Rohe que en este sencillo plato de origen vasco de patata y puerro: La porrusalda. Además de la sencillez de los ingredientes utilizados para hacer una buena porrusalda, es notorio el poco tiempo de elaboración del plato y, la economicidad del mismo. Aunque la porrusalda genuina lleva además del puerro y la patata, unas hebras de bacalao salado,

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