Etiqueta postre

Compota de manzana con pasas y piñones

El otro día tuvimos invitados a cenar y no se me ocurría ninguna idea para postre  que no añadiera mucha caloría al evento. Jose me dijo: ¿porqué no ponemos una compota?, hace mucho que no la tomamos y sale siempre muy buena. Me pareció una estupenda opción y me puse manos a la obra. Utilicé manzanas reinetas, que dan un toque ácido que me encanta y adorné la compota -por

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Restaurante Arrop en Valencia

No creo que me olvide nunca de lo bien que comimos en el resturante Arrop  (C/ Almirante, 14 Valencia) el pasado sábado, pero por si acaso -tengo menos memoria que Dori, la amiga de Nemo- voy a hacer deprisa una reseña de este restaurante valenciano, porque merece muchísimo la pena conocerlo. Ricard Camarena -cocinero, dueño y alma del restaurante Arrop-, inicia su andadura  como cocinero independiente en 2001. Poco después,

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Tocinillo de cielo

Hacía mucho tiempo que no cocinaba esta receta y, la verdad es que casi ya no me acordaba de lo rica que sale. El otro día vinieron a cenar a casa unos amigos y, aunque tenía claro que la cena había que terminarla con algo dulce, no me apetecía tirarme a la calle para comprar una tarta y estaba un poco vaga como para hacer yo algo complicado. Se me

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Macedonia de frutas

Creo que no hay postre más agradable en estos días de tanto comer y comer que una buena macedonia de frutas, ligera, fresca y nutritiva. Si se hace bien, la macedonia da un poco de trabajo porque está más rica con la fruta picada menuda. No me gusta nada la macedonia que te ponen en algunos hoteles de lujo que consiste en enormes trozos de fruta todavía verde y sin

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