Etiqueta primer plato

Quiche de queso roquefort

  Una receta de quiche sencilla y original. Si, además, tienes un molde rectangular, la presentación es distinta y es más fácil de repartir para ponerla en un buffet, de cara ya a las comidas y cenas de verano en terrazas y jardines. Print Quiche de queso roquefort Serves: 4-6   sencilla y sabrosa quiche de queso Roquefort Ingredients 1paquete de pasta de hojaldre fresca Una cuña de queso Roquefort 5

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alcachofas con gambas

Una receta muy rica y que se prepara en un momento. Sólo hay que contar con unas buenas alcachofas cocidas. Yo utilizo desde hace bastantes años, los botes de cristal de Conservas El Juncal. Salen estupendas y no saben nada “a bote”. También queda muy bien esta receta con las alcachofas congeladas, pero hay que cocerlas. Para preparar este plato se escurren las alcachofas y se colocan en una fuente.

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Crema fría de melón

                        Todavía queda temporada de melones para un rato y, con el calor que seguimos pasando, nos van a seguir apeteciendo las sopas frías como entrada de nuestras comidas. Esta receta de sopa de melón es muy sencilla y rápida de hacer y resulta un primer plato muy agradable. Además, sirve para reciclar un melón que haya salido un

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Crema de coliflor con maíz y menta

                    Parece que la coliflor es más bien una verdura de invierno pero cocinada como una crema templada puede ser un primer plato socorrido para estos días y variar un poco los menús que siempre empezamos con un gazpacho o una ensalada.   Print Crema de coliflor con maíz y menta Serves: 4-5   Ingredients 1 coliflor mediana 1 cebolleta o una

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Garbanzos guisados

                  Estos garbanzos quisados se pueden hacer, por supuesto, del modo tradicional, poniendo los garbanzos a remojo la noche anterior y cociéndolos en agua hirviendo hasta que estén tiernos. Yo he utilizado una bolsa de garbanzos congelados de Mercadona y, en cinco minutos, he tenido los garbanzos tiernos y buenísimos, para hacer el guiso. La gracia es hacer un sofrito con un

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