Hoy tenemos una gran noticia que daros: De menú en menú comienza una nueva andadura, nos independizamos para poder ofreceros todo y más, con una imagen renovada y muchos cambios que podréis ir descubriendo poco a poco. Han sido más de cinco años de trabajo, aprendizaje y crecimiento, y ha llegado el momento de liberar nuestras alas y poder contar cómo y cuando queramos todo lo que tenemos en mente.
Alcocer 42 es mi predilecto de este otoño, un lugar que descubrí gracias a mis amigos de Cooking and Disfruting y al que he vuelto en varias ocasiones desde entonces. Y creedme que es complicado repetir con el ritmo que llevo, sobre todo porque tengo una lista de “pendientes de visitar” que cada día es más extensa. Un local luminoso, con espacio entre las mesas y con una decoración cuidada.
Escondido entre los barrios de Chueca y Malasaña se encuentra Perrito Faldero, el más informal de los proyectos del chef Javier Muñoz-Calero, donde podemos disfrutar de un ambiente desenfadado y de una propuesta ‘fast good’, lo que traducimos a comida rápida de buena calidad. Porque cuidarse y amar este tipo de preparaciones no está reñido, no al menos para Muñoz-Calero y todo su equipo. Muy ligado a la cocina ecológica