Escondido entre los barrios de Chueca y Malasaña se encuentra Perrito Faldero, el más informal de los proyectos del chef Javier Muñoz-Calero, donde podemos disfrutar de un ambiente desenfadado y de una propuesta ‘fast good’, lo que traducimos a comida rápida de buena calidad. Porque cuidarse y amar este tipo de preparaciones no está reñido, no al menos para Muñoz-Calero y todo su equipo. Muy ligado a la cocina ecológica
Siempre me ha encantado viajar, conocer lugares nuevos y empaparme de la cultura de otros países. Observar, aprender, conocer y, como no, saborear cocinas distintas para sorprenderme con nuevos sabores y aromas. Hace pocos días viajamos, no física pero sí gastronómicamente, al restaurante Latitud, un lugar especializado en productos exóticos donde podemos encontrar carnes de los cinco continentes y vivir con el paladar una gran aventura. Situado en el número
Lateral. Una vez más me pregunto: ¿quién no lo conoce? Un clásico madrileño que ofrece platos de calidad a buen precio, a cualquier hora del día y con un servicio rápido y eficiente. Añado que tiene locales en cinco zonas emblemáticas de Madrid, por lo tanto hacer una parada en uno de ellos es siempre una opción muy recomendable. Sus clásicos pinchos, famosos entre sus visitantes más asiduos, las ensaladas,