Categoría Entre 35 y 45 €

El Paraguas; cocina asturiana sobresaliente

Altas eran las expectativas que teníamos de El Paraguas y alta es la nota que le ponemos a la cocina asturiana de este restaurante de Madrid. Con más de siete años de experiencia bajo la dirección de Sandro Silva y Marta Seco, la exquisita calidad y la cuidada presencia de los platos que ofrece siguen siendo su sello de identidad. Con un local de dos plantas y casi 1000 m2 que compite codo

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Clericó; restaurante de carne argentina

Como bien saben algunos, Clericó hace referencia a una bebida tradicional preparada a base de frutas maceradas y vino blanco que se consume durante las fiestas y festejos que cada año se celebran en Argentina. Gracias a esta tradición, el restaurante Clericó consigue traer hasta España el ambiente, la frescura y la vitalidad de su tierra de origen, con el propósito de crear un espacio donde comer bien y sentirse a gusto.

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Bokado; cocina vasca en el Museo del Traje

Escondido en el Museo del Traje de Madrid, Bokado es un restaurante de cocina vasca cuidada y de caidad, que no deja indiferente. Comenzamos compartiendo dos entrantes; un delicioso Jamón de bellota cortado a cuchillo (24 euros) y servido con picos; y unos Piquillos artesanos confitados lentamente (20 euros). Acertamos en nuestra decisión ya que la combinación del jamón salado con el dulce de los piquillos confitados resultó ser perfecta para abrir

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Caoba; una experiencia sensorial

Con escasas semanas de vida Caoba ha demostrado ser uno de los restaurantes italianos más destacados de Madrid para las visitas que ya han ido a conocerlo.   Los platos que el chef nos ofreció fueron los siguientes: Entrantes – Ensalada de bogavante con canónigos, mango, trufa negra sobre coulis de piña y jengibre. – Vieiras con speck crujiente y crema de arroz venere, ensalada de salicornia y papaya. Primer

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