Cómo aprovechar los “restos” navideños

A punto de finalizar las fiestas navideñas, me he dado cuenta de la cantidad de comida que sobra en las mesas y de los turrones que, como cada año, se han quedado sin abrir. En casa de mis padres no se han puesto de acuerdo este año a la hora de comprar, y ¡con tantos turrones los quieren repartir entre todas las hijas!

Con un poco de ingenio, podemos sacar provecho de esas “sobras” y reconvertirlas en nuevos platos apetitosos. Aquí os dejo algunos sencillos trucos y ideas que he podido descubrir:

  Con las sobras de carne: Si te ha sobrado carne de ternera y se ha resecado por el tipo de cocción usado, córtala en trozos pequeños y rehoga en una sartén ajo y cebolla bien picados. A continuación, añadele tomate frito y perejil picado y la carne troceada. En pocos minutos tendrás un plato nuevo mucho más sabroso. Este truco también es útil para otro tipo de carnes como el cordero que también son más secas y muy usadas en Navidad.

Otra manera de reutilizar las carnes asadas, un sencillo pastel de patata y carne.

Pastel de patata y carne
  1. Sobras de carne asada bien desmenuzada
  2. Cebolla
  3. Patata
  4. Quesitos
  5. Tomate frito
  6. Queso rallado
  1. Desmenuzamos bien la carne asada
  2. Hacemos un sofrito con cebolla y añadimos el tomate frito y a continuación la carne
  3. Hacemos un puré de patata espeso y le damos textura con unos quesitos (usamos un pasapurés)
  4. Salpimentamos
  5. Montamos capas de puré y carne hasta la última capa que haremos con puré y cubriremos con queso rallado
  6. Gratinar al horno unos minutos

Tiempo de preparación: 30 minuto(s)

Tiempo de cocción: 30 minuto(s)

 

Convierte los turrones en cucuruchos: Si nos van a quedar sin abrir algunos  turrones de chocolate o de jijona, crea unos cucuruchos envolviendo sobre  unos moldes pequeños con forma de cono unas obleas de empanadilla y horneándolos unos minutos hasta que se doren. Para el relleno, pica bien los turrones y una vez se hayan enfriado los conos, rellénalos. ¡El resultado será un nuevo postre con un toque diferente!

 

 

¡Qué tengaís un feliz día de Reyes!

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