Ensalada de galets rellenos

Aprovechando el calorcito, que fluyen las ideas frescas y que, ya de paso, la comunidad de cocina&recetas de Hola nos ha propuesto un nuevo reto, aquí os traigo mi propuesta de ensalada de pasta, muy rica y muy fresquita, y no tan entretenida como parece.

El galet es un tipo de pasta que se utiliza mucho en Cataluña el día de Navidad. Son grandes y permiten relleno, sin demasiadas dificultades. También podéis usar otro tipo de pasta como macarrones grandes, cuanto más grande mejor

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Ensalada de galets rellenos
Author: 
Recipe type: Ensalada
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 2
 
Ensalada de pasta rellena
Ingredients
  • Medio paquete de galets de nadal (o pasta grande apta para el relleno) 125 gr
  • Una lata de atún
  • Un huevo duro
  • Olivas
  • Cogollos de lechuga
  • Piña
  • Pimiento rojo en conserva
Instructions
  1. Cocemos la pasta en abundante agua con sal, unos 18-20 minutos, evitando que ésta quede muy blanda para que no se rompa al rellenar.
  2. Hacemos el relleno mezclando bien el atún con el huevo duro muy troceado y el pimiento rojo asado. Nos tiene que quedar una masa y con ayuda de una cucharilla, rellenaremos los galets.
  3. A continuación, hacemos un lecho con el cogollo de lechugas bien lavado y troceado.
  4. Colocamos los galets y decoramos con olivas, pimiento rojo asado y piña a trozos (que le da un gusto muy bueno a las ensaladas de pasta). La piña la compro de bote, en su jugo natural.
  5. Conservamos en la nevera y aliñamos en el momento de servir para que no se nos eche a perder la ensalada.
  6. Ya veréis qué plato más rico y fresquito, apto para diario y para días especiales.

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