Tostas, un bocado de sabores

La idea que es presento hoy es una idea de capricho, porqué no, pero de capricho accesible a todos.  Si nos paramos a pensar que en unos días es el día de los enamorados, ésta puede ser una buena tapa para el acompañamiento y una manera de hacer que este día sea un poquito más especial.

Las tostas son fáciles de preparar y entran por la vista y éstas que os enseño hoy seguro que os van a gustar, sea con el objetivo que sea. El ingrediente clave son los huevos de codorniz. Dejándolos hervir apenas 2-3 minutos en agua con sal, los tendréis listos en seguida.

tapas

Tostas con huevo de codorniz
Author: 
Recipe type: Aperitivo
Serves: 4
 
Un bocado de sabor para esos días que queremos que sean especiales
Ingredients
  • Tostas finitas y redondas especiales (las venden en cualquier supermercado)
  • Huevos de codorniz (uno por cada dos tostas)
  • Sobrasada
  • Queso de untar tipo philadelphia
  • Mermelada de tomate
Instructions
  1. Para las tostaditas de sobrasada:
  2. Calentamos un poquito la sobrasada (que sea de buena calidad, se nota la diferencia) y untamos la tosta.
  3. Ponemos encima el huevo partido por la mitad y echamos una pizca de sal y pimienta.
  4. Para las tostaditas de philadelphia
  5. Seguimos los mismos pasos de antes pero en vez de poner sobrasada untamos con queso y al huevo le ponemos una pizca de sal y orégano
  6. Para las tostaditas de mermelada de tomate
  7. Untamos la tostadita con mermelada y podemos, o bien poner encima el huevo duro con una pizca de sal o bien hacer huevitos fritos que también salen muy buenos con este contraste o con el de sobrasada como en otra ocasión os expliqué
Notes
En otro post os mostraré algunos truquitos para que los platos queden más decorativos: tres ideas que combinan muy bien en este plato
3.2.1215
2 comentarios sobre:
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