Sopa de melón con jamón y pan frito
En mi casa le pusimos un nombre más largo aún, algo así como sopa fría de melón con crujiente de jamón y pan frito. Pero pese al nombre, es tan fácil de hacer, fresco y con esa combinación de sabores, que seguro que en vuestra casa también lo váis a probar.
Lo que debo reconocer es que aunque el aspecto era muy bueno, y mi hija estaba deseando probarlo, esto de combinar salado con dulce no va mucho con ella y fue un triunfo a medias. Aún así os aconsejo que lo probéis como alternativa al melón con jamón.
Sopa de melón con jamón y pan frito
Author: Detective de cuchara
Recipe type: Entrante
Cuisine: mediterranea
Serves: 4
Ingredients
- Medio melón
- 1 chorrito de nata (opcional)
- 4 lonchas de jamón serrano
- Pan (mejor si no es del día)
- Aceite
- Sal
Instructions
- Trituramos el melón troceado, le añadimos un chorrito de nata para cocinar y lo ligamos bien (la nata es opcional pero ayer a hacer más cremosa la sopa)
- Reservamos en la nevera y mientras tanto ponemos en una sartén bastante aceite y echamos los cuadrados de pan cuando el aceite esté caliente hasta que queden dorados.
- Los dejamos en papel absorvente (con este pan frito ya no es necesario poner aceite en la sopa de melón)
- En una capa de papel absorvente de cocina ponemos las lonchas de jamón y las tapamos con otro papel. Ponemos al microondas entre un minuto o minuto y medio y está listo el crujiente de jamón.
- Emplatamos todo y servimos frío. Perfecto para verano.
