Tartaletas al horno con gambas
La que hoy os presento es una receta de aprovechamiento, y de las ricas riquísimas. Cuando preparamos empanadillas y compramos el paquete de obleas para rellenar, me pasa casi siempre que me quedo sin relleno para todas las obleas que vienen y, o bien las congelo, o acaban en un rincón de la nevera.
Con estas tartaletas tendréis una idea sana y una cena diferente porque no llevan apenas aceite y porque al llevar huevo y marisco, tenéis un plato completo. Estas son las primeras que hago pero no las últimas, pienso probarlo con otros ingredientes, incluso porqué no, en dulce…
Tartaletas al horno con gambas
Author: Detective de cuchara
Serves: 2-3
Ingredients
- Un paquete de obleas de empanadilla o las que os hayan sobrado
- 3 huevos
- 1 paquete de gamabas peladas congeladas pequeñas o medianas
- Sal
- Aceite
- Cebolla
Instructions
- En primer lugar preparamos las gambas. En un cazo, las ponemos descongeladas a fuego no muy fuerte hasta que suelten todo el gamba
- Añadimos un chorrito de aceite AOVE y cebolla picada (o ajo picado, esto va a gustos) y cuando esté un poco dorado todo se retira del fuego
- Batir 3 huevos y añadir las gambas y reservar
- Yo usé un molde de silicona de los que se usan para magdalenas y forré algunos huecos con las obleas que tenía.
- Colocas el molde en el horno previamente caliente unos minutos hasta que cojan color.
- Pones el huevo batido con gambas en cada molde forrado de oblea y nuevamente introduces al horno hasta que cuaje.
- OPCIONAL: En los últimos momentos puedes añadir un poco de queso rallado si quieres
Notes
Puedes substituir las gambas, si es que no tienes, por otros ingredientes, como calabacín, berenjena o taquitos de jamón serrano...
