Categoría Verduras

Corazones de alcachofa y trucos para cocinarlos

Siguiendo la intención de engañar a mi hija para que coma más y variadas verduras, y haciendo el firme propósito de que para ello se la tengo que ofrecer al menos diez veces y que ella la rechace otras tantas (para ‘alegría’ de su madre), hoy os ofrezco una idea muy rápida para cenas diarias: unas alcachofas rebozadas. También se puede servir como aperitivo puesto que son muy fácil de

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Parrillada fácil de verduras

Si en casa eres el único al que le gustan cada vez más las verduras tienes un problema y, una de dos, o bien preparas una ración individual y lo simplificas al máximo, o bien cocinas lo mismo para todos y te olvidas de comer verduras. Como no es mi caso, opto por la primera opción y en este post os daré las pautas para hacer una parrillada sencilla de

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Albóndigas para niños que odian la verdura I

Os garantizo que mi hija lo primero que va a hacer hoy cuando vea el plato de comida, uno de sus favoritos por otro lado, es hacer las mil y unas para quitar todos y cada uno de los guisantes “verdes” que encuentre en su plato de albóndigas. Y digo que lo hará con los guisantes, porque si encontrara trozos de pimiento o cebolla haría lo mismo. Así que, como

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Ideas frescas II: rollitos de pepino

Con el calor, empezamos a cambiar nuestros hábitos de alimentación y a añadir ensaladas a nuestras comidas, porque nos apetece algo más fresco y porque de golpe nos entran ganas de cuidarnos para recuperar la figura. Así es que hoy me propongo hablaros de algunos de los ingredientes básicos de las ensaladas y teniendo en cuenta lo bien que os sentaron los trucos que escribí sobre las frutas y verduras, he

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Ideas frescas: Tomates rellenos

De vuelta de la rehabilitación para mi esguince y andando con una bota ortopédica a unas horas en las que el sol aprieta de lo lindo, sólo se me ocurre pensar en comer algo fresquito y compartir esta idea con vosotros. Os aseguro que si los probáis, estos tomates rellenos de ensalada de arroz os solucionará más de un menú este verano. Como base para la receta podéis usar en

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