Filetes de pavo enrollados con jamón y queso
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Recipe type: Plato principal
Serves: 4
 
Un buen recurso para cuando tenemos invitados en casa
Ingredients
  • Una pechuga grande de pavo (o en su defecto pollo) abierta por la mitad para que quede bien extendida.
  • 4 o 5 patatas medianas
  • 2 lonchas de jamón york por pechuga
  • 2 lonchas de queso tipo tranchette o havarty
  • Aceite
  • Sal
  • Para la salsa (que ya os puse en el blog):
  • Picada de ajo, perejil, almendras o avellanas y picos de pan
  • Vino blanco
  • Sal
  • Aceite
Instructions
  1. Rellenamos la pechuga tal y como os he indicado y la marcamos un poco antes en la sartén para que la carne quede sellada.
  2. La ponemos en una bandeja de horno y colocamos las patatas en rodajas
  3. Sazonamos y regamos con un chorro de aceite.
  4. Añadimos la salsa, a la que habremos añadido un vaso de vino blanco
  5. Colocamos en el horno a temperatura media unos 25-30 minutos
  6. Si vemos que falta caldo cuando se esté cocinando, añadiremos un vaso de agua (es preferible que no quede sin salsa ya que el pavo es una carne más bien seca que necesita jugo).
  7. Una vez esté listo, ¡quitais los palillos o el hilo que queda muy feo visto en un plato!
  8. Presentáis el plato con unos filetes cortados a los que se les verá el jamón y queso, tal y como véis en la foto, unas patatas y acompañáis de la salsa que habrá quedado ligada.
Recipe by Detective de cuchara at https://cocinayrecetas.hola.com/detectivedecuchara/20130308/filetes-de-pavo-enrollados-con-jamon-y-queso/