Revuelto de trigueros con gambas
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Recipe type: Entrante
Serves: 2
 
Este revuelto es perfecto para una comida o una cena, ya que es un plato muy completo.
Ingredients
  • Un manojo de esparragos trigueros
  • 3 huevos
  • 1 paquete de gambas peladas pequeñas congeladas
  • Sal
  • Aceite
  • 1 diente de ajo
Instructions
  1. Cortamos y lavamos bien los esparragos
  2. Los ponemos en una sarten con un poco de aceite y a fuego lento para que se vayan haciendo sin quemarse.
  3. Cuando estén tiernos añadimos a la sartén las gambas previamente descongeladas y dejamos que se hagan también (subimos un poco el fuego para que no cuezan).
  4. Una vez están en su punto, es el momento de añadir los huevos uno a uno y vamos mezclando el revuelto con ayuda de una espátula de madera hasta que cuaje.
  5. Se puede acompañar el revuelto de unos picatostes o un poco de queso rallado por encima (opcional)
Recipe by Detective de cuchara at https://cocinayrecetas.hola.com/detectivedecuchara/20150506/revuelto-de-trigueros-con-gambas/