El truco de las berenjenas
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Recipe type: Truco
 
Ingredients
  • Berenjenas
  • Bol
  • Agua
  • Sal
  • Harina
Instructions
  1. Para quitar el sabor amargo de la berenjena, se parte en rodajas de la manera que las vayáis a cocinar.
  2. Se introduce la berenjena en un bol con agua sal y un poco de harina y lo dejamos reposar unos 30 minutos.
  3. Una vez reposada, se cocina de la manera que queramos, escurriéndolas bien antes. De esta manera, aparte de quitarle el amargor quedarán más sabrosas.
Recipe by Detective de cuchara at https://cocinayrecetas.hola.com/detectivedecuchara/20151126/adios-al-amargor-de-las-berenjenas/