Hamburguesas rellenas de tus ingredientes favoritos con ayuda de un molde para hamburguesas
Ingredients
300 gr Carne picada (yo compro mixta, de cerdo y ternera pero variará según los gustos del comensal)
Pan rallado
Un huevo batido
Sobrasada (una loncha gruesa por hamburguesa)
Queso en lonchas o quesitos
Sal
Una pizca de pimienta
Aceite
Instructions
Colocar un poco de film transparente en el molde de la hamburguesa
Hacemos una mezcla con la carne picada, el huevo batido y un poco de pan rallado hasta formar una bola.
Incorporar en el molde la carne picada previamente salpimentada como si fueramos a hacer un bocadillo, es decir sin rellenar por completo el molde de carne.
A continuación, añadir la sobrasada y extenderla bien
Ahora ponemos una capa de queso en lonchas o bien quesito troceado
Por último, una capa más de carne picada y forramos con otro pedazo de film transparente.
(Hay forros especiales para hamburguesas, como los que nos venden eb las carnicerías, pero si no tenemos, el film transparente nos será muy útil)
Usamos el molde (si lo tenemos) y con la presión conseguiremos una hamburguesa perfecta lista para cocinar en la plancha con muy poco aceite puesto que la sobrasada ya suelta su propia grasa.
Recipe by Detective de cuchara at https://cocinayrecetas.hola.com/detectivedecuchara/20120503/hamburguesas-con-relleno-y-sus-trucos-de-cocina/