Etiqueta arroz

Mis primeros Makisushi

Hace unos años descubrí la comida japonesa y poco a poco va haciéndose un hueco en mi casa, eso sí, siempre por encargo al restaurante japonés. La cuestión es que pensé que porqué no probar a hacer los maki sushis que  yo siempre me pido y porqué no, hacerlos a mi manera. En la cocina es mejor fracasar habíendolo intentando que ni siquiera intentarlo. El nombre sushi se refiere a la

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Los secretos del arroz

Esta semana va de trucos y qué mejor que conocer bien un cereal tan utilizado como es el arroz. Es muy fácil de cocinar y combina muy bien en muchas recetas, ya sea como plato principal o como guarnición. Mi madre, por ejemplo, lo suele usar como guarnición de los calameros rellenos. Sepamos algo más sobre este alimento, sus usos y cocciones: Arroz largo:  Por cada taza de arroz se

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Rissoto sencillo para una cena resultona

Aparentemente el rissoto parece un plato laborioso y entretenido. Pero hay formas de hacerlo, fáciles y sin complicaciones. Y además conseguiremos una excelente comida o cena para toda la familia. En mi casa, el arroz nos gusta mucho y mi hija es oir que hago rissoto y es un éxito asegurado. Así que comparto la receta con vosotros y espero que os animéis a hacerla, ya que lo único que

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Bolitas de arroz rebozadas

Esta receta es fruto de un exceso de confianza. El día anterior había preparado una ensalada de arroz para una comida con amigos y, como no suelo hacer para mucha gente, se me fue la mano con el arroz y ni lo medí ni controlé la cantidad…¡ un tupper entero de sobras de arroz! Opté por congelarlo pero ya no era muy apto para hacer el plato favorito de mi

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Ideas frescas: Tomates rellenos

De vuelta de la rehabilitación para mi esguince y andando con una bota ortopédica a unas horas en las que el sol aprieta de lo lindo, sólo se me ocurre pensar en comer algo fresquito y compartir esta idea con vosotros. Os aseguro que si los probáis, estos tomates rellenos de ensalada de arroz os solucionará más de un menú este verano. Como base para la receta podéis usar en

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