Etiqueta bechamel

Pastel croque monsieur

Hace mucho tiempo que buscaba cocinar esta receta pero hasta ayer no me lancé.  Y es que preparé un relleno de croquetas de cocido y mientras hacía la salsa bechamel se me ocurrió probar este sandwich croque monsieur de origen francés y vestirlo un poco en forma de pastel. Debo decir que el resultado me gustó tanto para una cena informal que seguro que lo prepararé unas cuantas veces más. Este plato se define

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Huevos rellenos de croqueta, combinamos sabores

Detective de cuchara después de una larga pausa forzosa vuelve a la carga con nuevas y sencillas ideas caseras y adaptadas a toda la familia. Pures, potitos y pañales han sido los que me han retirado por una temporada larga. Si ya es dificil conciliar la vida laboral y familiar con un niño, ¡imaginaos con dos! Pero espero entreteneros de nuevo con mis trucos y recetillas aunque no puedan ser de

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Croquetas de aprovechamiento, no se tira nada

El fin de semana no todo el mundo tiene ganas de meterse en la cocina, así que muchas veces los domingos optamos por el socorrido pollo asado o pollo a l’ast, como lo llamamos los catalanes.  Según los comensales, uno o dos pollos siempre caen pero… ¿no os ha pasado que alguna vez os sobra y no siempre lo sabemos reutilizar? Si lo comemos al día siguiente está tan seco

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Croquetas, consejos y trucos a tener en cuenta

Las croquetas son un básico de nuestra cocina. Prueba de ello es la cantidad de recetas variadas que podemos encontrar la comunidad de hola&recetas y de todo tipo: desde las clásicas de toda la vida hasta las más innovadoras croquetas, como las de sobrasada y sepia o las de merluza. Pero también hay que tener en cuenta algunos trucos y consejos básicos y comunes para todas las croquetas, consejos que apliqué

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Cómo aprovechar cocido para unas ricas croquetas

Mi madre suele distribuir tuppers para mis hermanas de su famosa receta de “croquetas de la yaya”. A mi hija y a mis sobrinos les encanta y lo mejor de todo es que las hace aprovechando la carne del cocido, que es una idea fantástica. Y una idea más es aprovechar los restos de  jamón para enriquecer más aún las croquetas. Vamos a la receta (debo deciros que aunque os

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