Etiqueta cebolla

Falso bocadillo de tortilla

Para el #díadelatortilla (iniciativa creada en twitter en homenaje a la tortilla y sus variantes) estuve unos días pensando en qué tipo de receta presentar. La verdad es que hay tantas variadades de tortilla que podemos hacer que cuesta trabajo decidirse por una. Así que me acordé de algo que hacía cuando era jovencita y mi madre ponía la ensalada en la mesa de acompañamiento a la tortilla de patatas

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Bocata de Detective

Hace unos días me enteré de una iniciativa que se había puesto en marcha en Twitter y, como el motivo era rendir homenaje al bocata de toda la vida, aquí me he lanzado hoy, sin trucos ni tapujos, a ofreceros la propuesta de Detective de Cuchara para el #díadelsuperbocata. No fue fácil escoger entre la gran variedad de ideas de bocata pero al final me quedé con una bien sencilla

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Tortillas diferentes, tortilla al horno

Hoy os presento una idea para darle la vuelta, y nunca mejor dicho,  a la tortilla de patatas tradicional y clásica, sin desmerecerla por supuesto, porque en tortilla de patata soy una campeona. Un día se me ocurrió probar a hacer esta tortilla de patatas al horno que aquí os presento y fue todo un éxito, por la presentación diferente y por el sabor. Además, quien dice de patatas, dice

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Cómo aprovechar cocido para unas ricas croquetas

Mi madre suele distribuir tuppers para mis hermanas de su famosa receta de “croquetas de la yaya”. A mi hija y a mis sobrinos les encanta y lo mejor de todo es que las hace aprovechando la carne del cocido, que es una idea fantástica. Y una idea más es aprovechar los restos de  jamón para enriquecer más aún las croquetas. Vamos a la receta (debo deciros que aunque os

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Enriquece tus platos de pasta

Existen infinidad de  consejos para enriquecer nuestros platos de pasta. Me propongo, esta vez, conseguir ideas interesantes de salsas para pasta, dejando de lado la típica boloñesa y carbonara. Pero antes, un truquito: Una vez cocida la pasta, reserva siempre un poco del agua de cocción para preparar los ingredientes de la salsa (si  necesitan cocción), o añádela directamente a la salsa mientras la cocines. El almidón de la pasta que

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