Etiqueta navidad

Aprovechando los restos de vino

Vino, cava, licores… Son días de fiesta y en navidad aprovechamos para sacar el mejor vino y disfrutar con la familia y amigos de suculentas comidas. Cuando se acaba la fiesta, eso sí, es cuando llegan las sobras, que nos suelen dar para uno o dos días más por lo menos. Pero igual que con las comidas, también nos encontramos con sobras de bebida, muchas veces de vino, y no

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El truco jamonero de Chicote

Reconozco que soy fan de “Pesadilla en la cocina” y de Chicote, que es muy incisivo en la manera de llevar este programa de “gastronomía, de concepto diferente” . Siempre saco algun consejo en sus programas y me encanta ver la facilidad con la que convierte una simple receta en un sofisticado plato. La semana pasada “cacé un truco” que no conocía y que para estas navidades nos viene muy

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Mini croissants de salami y queso súperfáciles

Es una idea fácil, rápida  (si utilizas masa de hojaldre refrigerada) y muy resultona en estos días de navidad. Si queréis quedar bien en la mesa de vuestros invitados cuando sirváis los aperitivos, dedicad 15-20 minutos en total y tendréis listos unos deliciosos mini croissants salados y rellenos con lo que más os guste.  En mi caso opté por el salami y el queso, que a los niños les encanta,

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Cómo aprovechar los “restos” navideños

A punto de finalizar las fiestas navideñas, me he dado cuenta de la cantidad de comida que sobra en las mesas y de los turrones que, como cada año, se han quedado sin abrir. En casa de mis padres no se han puesto de acuerdo este año a la hora de comprar, y ¡con tantos turrones los quieren repartir entre todas las hijas! Con un poco de ingenio, podemos sacar provecho

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Trucos de cocina a tener en cuenta en Navidad

Estos días de estrés navideño en la cocina hay dos lemas importantes a seguir: cocinar con antelación, planificarse bien en la cocina para que tus comensales queden contentos. Te ofrezco algunos de los muchos trucos que puedes tener en cuenta: Perejil siempre listo:   Ingrediente básico en muchas recetas y un bien preciado en Navidad. Si lo quieres fresco, que es lo deseable, hazte con un buen puñado, lávalo bien y

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