Etiqueta truco

Helado de yogur sin heladera

Aunque no lo parezca, ésta es una receta de aprovechamiento. Tenía que sacar partido a un bidón de yogur La Fageda que  trajo mi marido a punto de caducar y la familia Detective empezó a pensar qué hacer con él para no acabar tirando la mitad. El resultado, éste helado de yogur, sabroso, fresquito y el postre ideal para el verano… Entre mi hija y yo, y con un poco

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Truco para rebozar pescado

Con el pescado soy bastante especial, lo quiero bien limpio y las cabezas y las espinas lejos de mi vista. Así que para esta noche he comprado unas sardinas ya  abiertas y limpias, que tengo listas para hacer rebozadas. Y esta semana toca truco. Quizás algun@s ya lo hagáis o otr@s uséis otra fórmula, pero ésta mi manera rápida y limpia de rebozar el pescado. Print Truco para rebozar pescado

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Huevos pasados por agua, truco

Siempre que tengo ocasión, algún ratito que puedo poner la televisión, me gusta tener Canal Cocina de fondo. Y cuando “cazo” algún truco que puede ser interesante estoy con mi libreta para capturarlo. Esta vez es una forma diferente  de cocinar los huevos pasados por agua. Me llamó la atención porque CASI NUNCA ME SALEN BIEN. Estos son los huevos pasados por agua al estilo de Heston. Este chef  británico explica una manera diferente, para

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