Etiqueta trucos de cocina

Trucos con premio. SORTEO en Detective de Cuchara (hasta el 20 de marzo)

¡Estamos de enhorabuena en el blog!! Y es que celebramos el primer sorteo en Detective de cuchara, lo cual me hace mucha ilusión porque es un premio a las personas que siguen mis consejos y trucos. Y como no, el sorteo no podía estar relacionado más que con trucos de cocina. Cómo participar Si estáis interesados/as, participar es muy sencillo, sólo debéis cumplir estos requisitos: – Suscribiros al blog (haciendo click

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Trucos para cocinar con hojaldre

Si en mi anterior post os daba una idea para cocinar con masa de hojaldre, y elaborar unas deliciosas palmeritas, esta vez os traigo algunos trucos de cocina a tener en cuenta  a la hora de trabajar el hojaldre:         Un truco básico para todo buen repostero que quiera hacer una tarta o pastel de hojaldre es poner sobre la base que vayamos a hornear un buen

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Patatas: trucos del día a día

En las primeras entradas del blog os hablaba de algunos productos básicos como el huevo, el pollo o la pasta  y los  trucos y ideas más  interesantes para tener en cuenta y ayudarnos en la cocina. En este post llega el turno de las patatas, otro básico de nuestra alimentación que permite infinidad de posibilidades. Entorno a la patata podemos encontrarnos también algunos consejos básicos, según para qué plato la

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Enriquece tus platos de pasta

Existen infinidad de  consejos para enriquecer nuestros platos de pasta. Me propongo, esta vez, conseguir ideas interesantes de salsas para pasta, dejando de lado la típica boloñesa y carbonara. Pero antes, un truquito: Una vez cocida la pasta, reserva siempre un poco del agua de cocción para preparar los ingredientes de la salsa (si  necesitan cocción), o añádela directamente a la salsa mientras la cocines. El almidón de la pasta que

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