Etiqueta verduras

Cocinamos coliflor ¿sin olor?

En mi casa apenas puedo cocinar la coliflor porque a casi nadie les gusta. Y a mi me encanta, ya sea cocida con patata, rebozada o gratinada. Pero en casa de mi madre, recuerdo siempre que el olor de la cocina cuando preparaba coliflor era inconfundible, y desagradable para qué negarlo. Pero no os penséis que no hay solución. Sí la hay y hoy os explico cómo debéis cocinarla: Claves

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Los niños y los ‘tropezones’ en la paella

Este fin de semana teníamos comida en casa de familia y, como siempre absorvo trucos de cocina, me hice con uno muy útil que he querido compartir con vosotros. En mi casa, con la receta de paella de mi madre, el pimiento y la cebolla, así como los guisantes, siempre están presentes, o sea, que se ven a ojos de un pequeñajo. No sé vosotros, pero yo no soporto tener

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Albóndigas para niños que odian la verdura II

Hace unos días os expliqué algunas formas de engañar a los niños para que coman verduras, sobretodo a los más reticentes. También os di algunos trucos para una salsa de albóndigas hecha sólo con pimiento rojo y cebolla que daba un resultado muy bueno. A raíz de estos post me dí cuenta de que éste es un tema que nos preocupa a much@s y también ha dado pie a que

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Corazones de alcachofa y trucos para cocinarlos

Siguiendo la intención de engañar a mi hija para que coma más y variadas verduras, y haciendo el firme propósito de que para ello se la tengo que ofrecer al menos diez veces y que ella la rechace otras tantas (para ‘alegría’ de su madre), hoy os ofrezco una idea muy rápida para cenas diarias: unas alcachofas rebozadas. También se puede servir como aperitivo puesto que son muy fácil de

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Cómo engañar a esos pequeños “detecta verduras”

Me lo habían dicho, lo había escuchado hasta de mi madre pero hasta que no lo ves en tus propias carnes no lo descubres. Y es que los niños tienen una especie de radar que les permite encontrar cualquier indicio de “cosa verde, roja o con apariencia de verdura” que pueda existir en su plato. Y claro, luego vienen los médicos y te dicen la importancia de comer verduras. Pero

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