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Cover: De todo en la cocina

07nov 11

Ensalada de pimientos ¿con maíz? Sí

¡Buenas! Seguimos con las ensaladas, y aquí os traigo una muy común, pero con toques personales: ensalada de pimientos con maíz. A diferencia de las ensaladas comunes, aquí la base no son hojas frescas, sino pimientos. Para realizarla, necesitaremos por persona:

  • 1/4 de pimiento rojo
  • La mitad de 1/4 de cebolla
  • Maíz dulce enlatado
  • Atún en conserva
  • 1 tomate
  • Aceite de oliva
  • Sal

Antes de nada el inciso de los pimientos: asados o encurtidos. Si queréis mi opinión, la ensalada sale más rica con los pimientos asados, pero claro, es más trabajosa, y si somos estudiantes, la rapidez de una receta es importante. En cuanto al tomate, podemos usar el natural, o como he usado yo en la foto, el enlatado. Cada uno tiene sus ventajas: el enlatado tiene más sabores y con el natural añadimos menos aditivos alimentarios a nuestro organismo.

Para hacer la ensalada:

  1. Lo primero que hacemos es preparar la cebolla, que es lo que más va a tardar. Cortamos la cantidad necesaria en “juliana”, para que nos quede a tiras, y comenzamos a pocharla en una sartén con aceite y a fuego lento. Que no se quede muy frita, sólo ablandada. Es preferible cruda, pero pochada pica menos en la boca, y conserva su sabor.
  2. Después preparamos los pimientos: quitar la piel y cortar a tiras los pimientos (si son asados), y colocar de base en el plato.
  3. A continuación, añadir el tomate troceado.
  4. Por ultimo, añadimos la cebolla, el atún bien desmenuzado y unos cuantos granitos de maíz.
  5. Sal y aceite de oliva al gusto.

Ya tenemos nuestra receta sana, equilibrada y fácil de preparar, y barata, que también es importante.

 

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5 comentarios

  1. Buena idea sí! la verdad es que las ensaladas admiten de todo ehhh!!! Yo le añadiría una zanahoria!!!

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  2. La ensalada la verdad q es una delicia,pero yo quitaría el maiz,no me gusta,pero los demas ingredientes excelentes.

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  3. […] 1 taza de granos de elote blanco cocidos con sal, en caso de no tener usa granos de elote amarillo ( maíz ) […]

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  4. […] así que os animo a que lo hagáis. Como guarnición unas patatas fritas, un puré de verduras, una ensalada y tendrán una cena muy […]

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  5. […] compartir con los demás, como en este caso, una serie de productos como embutidos y envasados con un nombre tan castizo como Acojonantes… sobran los comentarios, la elección de su nombre […]

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Acerca de Julio Martínez Aguilera

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De todo en la cocina es un blog heterogéneo donde se da un conocimiento más amplio sobre la comida para así aplicarlo a recetas sencillas, rápidas de hacer y, a ser posible, baratas. Espero que disfrutéis aprendiendo y cocinando conmigo. Sobre Julio

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