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Os traigo la receta tÃpica de macarrones, fácil y rápida de preparar, y barata. Para hacerlo, necesitamos por persona:
- 1 puñado de macarrones
- 100 ml de nata para cocinar
- Un poco de leche
- Un poco de beicon
- Queso rayado
- 1/4 de cebolla
- 1/2 pastilla de caldo de pollo
- Orégano
- Sal
- Aceite de oliva
- 1 hoja de laurel
Necesitaremos una sartén para el sofrito, una olla para los macarrones y un escurridor preparado en el fregadero. Ahora los preparamos del siguiente modo:
- Ponemos a cocer los puñados de macarrones necesarios en una olla con: agua, un chorro de aceite de oliva, un poco de sal, orégano, la hoja de laurel y la mitad de la cantidad de la pastilla de caldo que necesitamos para toda la receta.
- Mientras se cuecen, preparar la cebolla y el beicon. Trocear la cebolla muy bien y freÃr a fuego medio con aceite de oliva. Cuando ya esté un poco frita, añadir el beicon.
- Para saber si están listos los macarrones, cogemos uno, lo ponemos frÃo al grifo y lo probamos, para ver cómo están de blandos. Una vez listos, los llevamos a un escurridor que previamente hemos dejado en el fregadero.
- En la misma olla hacemos la salsa. Ponemos la nata y empezamos a calentar, a fuego rápido. Cuando hierva, lo bajamos a medio, y le añadimos un poco de queso rayado, y el resto de la pastilla de caldo bien troceada. La probaremos para ver si está bien de sabor, y corregimos la consistencia con leche.
- Una vez lista la salsa, le añadimos la cebolla y el beicon frito junto con el aceite de fritura, y removemos muy bien.
- Por último, con la olla a fuego lento, añadimos los macarrones, y removemos muy bien para que la salsa quede perfectamente homogeneizada.
Ya tenemos una rica receta para preparar un dÃa que no tengamos mucho tiempo o ganas de hacer algo laborioso. Para dar versatilidad a la receta, decir que los únicos ingredientes no variables son el queso, la nata, el caldo de pollo y la cebolla. Podemos utilizar otros tipos de pasta y otros tipos de carne.
 
Etiquetas: Beicon, Cebolla, Macarrones, Nata, Pasta, Queso rayado
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