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 El sábado fuimos de picnic con los niños y unos amigos,- no hay nada más socorrido que una tortillita de patatas- pensé, pero hablo con mi amiga y me dice: – mi prima llevará una tortilla y yo unos hojaldres salados-; vaya, y ahora ¿qué hago yo?. Miro por aquà y encuentro unas croquetas de huevo con muy buena pinta que podrÃa hacerlas, llamo a mi madre y me dice, – ¡pues haz tú la tortilla de bacalao!- . Pués asà lo hice; las croquetas éxito total y la tortilla tres cuartos de lo mismo.
Tortilla de bacalao
Author: Romu
Recipe type: tortilla, huevos, verano
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredients
- -200 gr de bacalao salado
- -1 pimiento rojo
- -1 pimiento verde grande
- -1 cebolla
- -6 huevos
- -Sal
Instructions
- El dÃa anterior desmenuzamos y ponemos el bacalao en remojo, con agua un poco tibia y cada dos o tres horas la cambiamos para poder desalar el bacalao
- Picamos la cebolla y los pimientos en trozos pequeños y los freÃmos con un poco de aceite
- Cuando casi estén listos añadimos el bacalao y lo sofreÃmos un poco
- Batimos los huevos y añadimos el sofrito al que le habremos escurrido el aceite
- Añadimos sal
- Cuajamos la tortilla
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