“El que las quiere las toma y el que no las deja”, aunque este refrán está prohibido en todas las casas que conozco que se hagan lentejas. Las que yo hago son ligeritas y quedan muy ricas y con mucho alimento, son secas, tipo pardina, asà no necesitáis que estén en remojo, las podemos hacer directamente. La carne que yo suelo usar es pollo o pavo , pero también las podéis hacer con cerdo o salchichas o lo que tengáis por casa.
Lentejas
Author: Romu
Recipe type: Legumbres, verduras
Prep time: 10 mins
Cook time: 40 mins
Total time: 50 mins
-Dos vasos de lentejas secas tipo pardina -4 litros de agua -1 cebolla -1 pimiento -1 tomate -Tres o cuatro hojas de col -Un trozo de calabaza -Una rama de apio -Dos ajos -Una patata grande -Una pechuga de pollo -Una hoja de laurel -Aceite, sal, pimienta, pimentón dulce y cúrcuma
Poner al fuego la olla con el agua, los ajos pelados, la hoja de laurel y las lentejas Dejar que hiervan a fuego medio unos 7 u 8 minutos, yo enciendo el fuego y las dejo el rato que tardo en preparar las verduras Añadir todas las verduras troceadas y dejar hervir hasta que éstas estén blanditas Con una espumadera sacar las verduras al jarro de la batidora (si os gusta podéis picarlas pequeñitas y dejarlas sin pasar) y triturarlas Añadir a las lentejas la carne y la patata en trocitos y las verduras trituradas Aliñar al gusto, yo pongo un chorrito de aceite de oliva, sal, pimienta, pimentón dulce y cúrcuma Dejar a fuego medio-bajo hasta que la carne esté hecha y las patatas blanditas
2.2.6
Etiquetas: legumbres , primer plato , verduras
Esta entrada se publicó el Martes, 16 octubre, 2012 a las 14:24 por Romu y está archivada en Legumbres , Recetas de cocina , Verduras .
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[…] expres, aunque habrá gente que me diga que eso tampoco es cocinar, pero en casa nos encantan las legumbres y nos encantan […]
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