Lenguas de gato

Las galletas que suelo poner encima de la opilla, suele ser la masa de las lenguas de gato, pero en vez de hacerlo en alargado como suelen ser este tipo de pastas, las hago en círculo, para que queden mejor en la opilla.

Estas galletas tienen un delicado sabor a mantequilla, y son muy buenas para comer, ya que son muy suavecitas.

Estas galletas son ideales para tomar con un café con leche o con un té a media tarde, bueno vienen bien a cualquier hora, jejej.

Como siempre os digo si los ingredientes que utilizais son de calidad, luego se nota en el resultado final.  Por ejemplo, si en estas galletas utilizamos una mantequilla de una calidad excelente, el sabor que obtendremos en ellas, será maravilloso.

Os animo a hacerlas ya que no tienen ninguna complicación. Si la excusa que me poneis para no hacerlas es que no tenéis manga pastelera, no tenéis problema, ya que podéis hacer una bolita con dos cucharillas. Las ponéis en la bandeja del horno separadas unas de otras, porque en la cocción se expanden, y así no se chocan unas con otras.

Lo importante no es la forma, sino el sabor, y como están muy ricas, seguro que no os arrepentis de hacerlas.


Lenguas de gato
Author: 
Recipe type: galletas, huevos, leche
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Unas galletas ideales para tomar a media tarde con un cafe con leche o té.
Ingredients
  • 125g de mantequilla
  • 125g de azúcar
  • 190g de harina
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de leche
  • 1 cucharada de licor de melocotón
Instructions
  1. Batimos el huevo con el azúcar, hasta doblar el volumen.
  2. Derretimos la mantequilla y la incorporamos a la mezcla anterior. Mezclamos.
  3. Tamizamos la harina y la volcamos sobre la masa anterior. Mezclamos
  4. Por último, vertemos la leche y el licor de melocotón. Mezclamos.
  5. Ponemos la masa en una manga pastelera y vamos haciendo bastones sobre la bandeja del horno que habremos forrado con papel de hornear.
  6. Metemos al horno previamente calentado a 180ºC durante 12 minutos.

 

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