Mini bizcoflan

Muchas veces cuando vamos a hacer un postre, las cantidades que nos aparecen en las recetas es para un molde grande, y nos sobra mucha cantidad.

La mayoria de las veces, reduzco la cantidad de ingredientes para poderlo hacer en un molde más pequeño y así podemos comer postre, sin pasarnos en exceso de dieta, jejej.

En esta ocasión, no he tenido que reducir las cantidades, ya que esta versión ya era mini, así que la hicé tal y como venia en la receta, pero ya sabéis que le tenia que dar mi toque personal, en esta ocasión he cambiado el caramelo por chocolate líquido, ya que el caramelo no me gusta mucho.

El casa nos gustan mucho los flanes y los bizcochos, y con este postre los unimos los dos, ya que por una parte vamos a tener un bizcocho húmedo y por otro flan de huevo, esta combinación nos has gustado mucho.

Seguro a que los peque de la casa también les va a gustar, y es otra manera en la que pueden tomar lacteos, que a veces les  cuesta tomarlos, además no les vamos a tener que obligar a hacerlo.

Con este postre, vamos a utilizar el Varoma, que suele ser el gran olvidado de la Thermomix.


3.5 from 2 reviews
Mini bizcoflan
Author: 
Recipe type: bizcocho, huevos, leche, postres, thermomix, chocolate
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 3
 
Un postre que combina el bizcocho con el flan
Ingredients
  • Ingredientes para el flan:
  • 2 huevos
  • 250g de leche
  • 80g de azúcar
  • Ingredientes para el bizcocho:
  • 1 huevos
  • 30g de azúcar
  • 30g de harina
  • Otros ingredientes:
  • 500g de agua
  • Sirope de chocolate
Instructions
  1. Ponemos todos los ingredientes del flan en el vaso, y programamos 15 segundos, velocidad 4.
  2. Dentro del recipiente Varoma, ponemos un molde de plum cake de aluminio blando de 1,5l de capacidad. Forramos la base con el sirope de chocolate
  3. Vertemos el preparado que hemos hecho para el flan
  4. Sin lavar el vaso, colocamos la mariposa en las cuchillas. Echamos el huevo con el azúcar y programamos 1minuto y medio, 37º, velocidad 4.
  5. Cuando termine este tiempo, volvemos a programar 1 minuto y medio, velocidad 4, sin temperatura.
  6. Añadimos la harina tamizada, y mezclamos 10 segundos, velocidad 4. Terminamos de mezclar con la espátula, y vertemos sobre el flan.
  7. Tapamos la tapa el molde de plum cake, y ponemos encima una servilleta de papel para que absorba el vapor.
  8. Ponemos el agua en el vaso, y colocamos el Varoma en su posición, progamamos 30 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

 

Fuente: Revista Thermomix magazine

8 comentarios sobre:
“Mini bizcoflan”

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