Pan de molde a mi estilo

Desde que tengo la thermomix, me he hecho una gran aficionada a hacer pan, y además a mi hijo le encanta ayudarme a hacerlo, así que aprovecho para disfrutar de él en la cocina. Por eso, siempre me gusta tener levadura fresca de panadero en el congelador, para preparar en cualquier momento un pan rápido.

Este pan de molde surgio un domingo que estaba pensando que le iba a preparar al día siguiente a mi hijo para mandarle para merendar. Como antes le preparaba la merienda a la mañana y no me daba tiempo a comprar pan reciente, se la solia poner en pan de molde, y cuando fui a mirar haber cuantas rebanadas me quedaba, me di cuenta que se habia acabado, así que tocaba salsear por internte y ver que receta podía preparar.

Me encontré con esta receta y como las recetas de Su siempre me han dado muy buenos resultados, me anime a prepararlo, pero cual fue mi sorpresa, es que me faltaba algún ingrediente, así que toco improvisar un poco, como suelo hacer muy a a menudo, jejej.

El resultado nos gusto mucho y así le pude enviar una merinda bien rica a mi hijo y encima un pan hecho por su madre.


Pan de molde a mi estilo
Author: 
Recipe type: leche, panes, thermomix, merienda
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 6
 
Un pan de molde para preparar una rica merienda o desayuno
Ingredients
  • 500g de harina (no hace falta que sea de fuerza)
  • 25g de levadura fresca de panadero
  • 50g de leche entera
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 300g de agua
Instructions
  1. Ponemos en el vaso la harina y la levadura desmigada, programamos 5 segundos, velocidad 6.
  2. Añadimos la leche, la sal, el azúcar y el agua. Mezclamos 5 segundos, velocidad 6.
  3. Ahora amasamos 3 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.
  4. Dejamos reposar hasta que doble su volumen en un bol engrasado.
  5. Partimos la masa en dos y los ponemos en dos moldes de plum cake de 20cm de largo.
  6. Dejamos levar hasta que doblen su volumen.
  7. Precalentamos el horno 15 minutos antes de que termine el levado a 250ºC.
  8. Bajamos la temperatura a 220ºC y horneamos durante 25-30 minutos.
  9. Desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Fuente: Base Webos fritos

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