Bizcochadas

Cuando vi esta receta en el blog de Jose Manuel, decía que lo habia tomado un libro de recetas de monjas, y la verdad es que las monjas tienen muy buena fama en su cocina, y sobre todo en su repostería, además cada vez que he hecho una receta de Jose Manuel, he triunfado, así que pense hay que hacerlo sin falta, ya que seguro que esta delicioso este bizcocho.

A parte del sabor que tienen los bizcochos, valoro mucho que sean muy esponjosos y jugosos, que lo pueda comer así solo, ya que como no me gusta el cafe con leche, ni el chocolate líquido, para poderlo untar. En concreo este bizcocho, cumple con mis condiciones con mis expectativas, espero que a vosotr@s os ocurra lo mismo, cuando lo probéis, jeje.

En la mayoria de los bizcochos se suele utilizar ralladura de limón, pero yo la suelo cambiar por ralladura de naranja, aunque en esta ocasión le he puesto limón, pero si no os gusta no tengáis ninguna duda en cambiar el limón  por naranja, que seguro que os queda también muy rico.

Os animo a que prepareis este bizcocho, seguro que en casa os lo agradecen tanto en el desayuno como en la merienda, bueno a cualquier hora, jeje.


Bizcochadas
Author: 
Recipe type: bizcocho, huevos, leche, limón, merienda
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 6
 
Otro bizcocho delicioso muy jugoso y esponjoso
Ingredients
  • 2 huevos
  • 125g de leche
  • 200g de harina
  • 150g de azúcar
  • 125g de mantequilla
  • Ralladura de un limón
  • ½ sobre de levadura (8g)
  • Azúcar glace para decorar
Instructions
  1. En un bol batimos las yemas con la ralladura de limón y la mitad del azúcar.
  2. Añadimos la leche y la mantequilla derretida, mezclamos hasta conseguir una mezcla homogenea.
  3. Mezclamos la harina y la levadura, y la incorporamos a la mezcla anterior tamizadas. Mezclamos bien.
  4. Montamos las claras a punto de nieve con el azúcar restante. Las mezclamos con la mezcla anterior con movimientos envolventes.
  5. Engrasamos un molde de plum cake de unos 20cm de largo. Vertemos la mezcla preparada.
  6. Metemos al horno previamente calentado a 180ºC durante 30 minutos.
  7. Una vez frio desmoldamos y espolvoreamos con azúcar glace.

Fuente: Asopaipas

1 comentario sobre: “Bizcochadas”

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