Hamburguesas de arroz basmati integral

Estamos acostumbrados a la mayoria de la veces que comemos hamburguesas, comerlas de carne, pues en esta ocasión os voy a traer unas hamburguesas totalmente diferentes, ya que las vamos a hacer con arroz basmati integral.

Ya sé que el arroz integral nos aporta mucha más fibra al cuerpo, pero si no os gusta el arroz durito, os recomiendo que utiliceis el arroz basmati normal, también podéis utilizar el arroz de siempre, hay os lo dejo a vuestra elección o a la que tengamos en ese momento por casa, jejej.

Como cada vez que hago alguna receta diferente a lo que estamos acostumbrados tanto en sabor como en textura, las opiniones suelen ser muy diversas, ya que no deja indiferente a nadie.

Si os animais a hacer estas hamburguesas, os voy a hacer un par de recomendaciones:

* El tamaño de las hamburguesas que no sea muy grande, ya que llenan bastante, y es preferible comer dos o tres pequeñas, que empezar con una grande y dejarla a medias.

* Estas hamburguesas no las comeria en pan, ya que seguramente obtengamos una hamburguesa muy pastosa y no nos guste nada esta combinación.

* Lo mejor para acompañar estas hamburguesas es con un poco de tomate, o con un ensaladita.

Espero que os hayan gustado.


Hamburguesas de arroz basmati integral
Author: 
Recipe type: almendras, arroz, champiñones, huevos, thermomix, verduras
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 6
 
Unas hamburguesas totalmente diferentes a lo que estamos acostumbrados
Ingredients
  • 100g de harina de garbanzos
  • 150g de arroz basmati integral
  • 325g de agua
  • ½ cucharadita de sal
  • 170g de champis de bote escurridos
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • 40g de almendras tostadas
  • ½ cucharadita de sal
  • 20g de aceite de oliva virgen extra
  • 1 huevos
  • 130g de pan rallado
  • Aceite de girasol para freir
Instructions
  1. Ponemos en el vaso el arroz, el agua y la primera media cucharadita de sal. Programamos 35 minutos, 90º, velocidad cuchara. Escurrimos y reservamos en un bol.
  2. Sin lavar el vaso, ponemos los champis, el ajo, las almendras, y la otra media cucharadita de sal. Programamos 1 minutos, 90º, velocidad 3½. Vertemos en el bol del arroz y mezclamos.
  3. Batimos el huevo y lo vertemos sobre el arroz, junto con el pan rallado y mezclamos con la ayuda de la espátula.
  4. Formamos las hamburguesas de unos 7cm de diámetro y 1,5cm de espesor. Rebozamos en harina de garbanzo.
  5. Por último, freimos en aceite de girasol bien caliente. Listo para comer.
Notes
Salen unas 12-14 unidades con las medidas que os facilito.

Fuente: Dietas especiales con Thermomix Volumen I

5 comentarios sobre:
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