Bizcocho de Créme Fraîche

Para comenzar los lunes con energía vamos a hacer con otro bizcocho diferente, para que no os canseis de comer siempre el mismo.

Os estoy dando un montón de recetas de bizcochos distintos para que podais tener un amplio abanico de posibilidades para cuando os animeis a hacer un bizcocho.

Nunca había utilizado la créme fraîche antes de probar este bizcocho, y como cuando veo algún ingrediente distinto a lo que estoy acostumbrada, me gusta probarlo. En la tienda que suelo comprar habitualmente no lo tenían, pero me lo quede anotado para cuando fuese a un gran superficie para comerlo. Así que cuando lo vi, compré un bote para poderlo probar.

La créme fraîche es una expresión francesa que si la traducimos literalmente es crema fresca, es una crema grasa, pero con un punto ácido, causado por los cultivos bacterianos que contiene. Podriamos hacer créme fraîche casero, montando nata, añadiendole un poco de zumo de limón y mezclamos bien.

Este bizcocho es perfecto para el desayuno, ya que queda muy esponjoso, pero a la vez compacto. Así que lo podemos humedecer en la leche sin temer que se nos rompa enseguida, pero también lo podemos comer así sólo, ya que está muy rico.


Bizcocho de Créme Fraîche
Author: 
Recipe type: bizcocho, huevos, vainilla
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 8
 
Un bizcocho perfecto para el desayuno
Ingredients
  • 230g de harina
  • 3 huevos
  • 200g de créme fraîche
  • 170g de azúcar
  • 1 sobre de azúcar vainillada
  • 90ml de aceite de girasol
  • 1 sobre de levadura
  • Ralladura de un limón (opcional)
Instructions
  1. Batimos los huevos con las dos clases de azúcar, hasta que doblen el volumen.
  2. Añadimos la créme fraîche y batimos hasta conseguir una crema homogenea
  3. Poco a poco vamos añadiendo el aceite sin dejar de mezclar.
  4. Añadimos la harina y la levadura tamizadas. Mezclamos bien.
  5. Por último, incorporamos las ralladuras de limón. Mezclamos.
  6. Engrasamos un molde de unos 24cm de diámetro y vertemos la mezcla.
  7. Lo metemos al horno previamente calentado a 180ºC durante 30-40 minutos o hasta que salga la aguja limpia.

Fuente: Canela y tú

1 comentario sobre: “Bizcocho de Créme Fraîche”

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