Tarta de queso y leche condensada

Después de este día tan bueno, os voy a proponer un postre muy rico, que podemos hacer una versión un poco menos calorica si utilizamos productos light, jejej.

Como ya os he comentado alguna vez me encantan las tartas de queso, y sobre todo las que se tienen que hornear. A la hora de comer este tipo de tartas, igual llenan un poco más que las que dejamos cuajar en frio, pero de sabor me parecen mucho más rica.

Esta receta, la tenía apuntada con el doble de cantidades, pero para que no nos sobrase mucho, he utilizado un molde más pequeño, y he utilizado la mitad de ingredientes, ya que como os he comentado antes, este tipo de tartas es mejor comer un trozo pequeño y quedarnos a gusto, que no comer mucho y quedar muy llenos.

En esta ocasión, he puesto guindas que tenía un bote empezado, pero también podemos utilizar esas gominolas rojas que son muy parecidas que tienen sabor a sandia, que estan deliciosas y seguro que a l@s peques de la casa les van a comer mucho más a gusto o cualquier fruta con un poco de color.

La base, si no os apetece utilizar sobaos, podéis hacer la típica base de galletas trituradas, siguiendo los mismos pasos, como si preferis hacer una masa quebrada, eso lo dejo a vuestra elección.

Tarta de queso y leche condensada
Author: 
Recipe type: huevos, leche, postres, queso
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 6
 
Una tarta de queso muy contundente que es mejor comer un trozo pequeño, para deleitarnos con ella
Ingredients
  • Ingredientes para la base:
  • 10 sobaos pequeños
  • 50ml de leche
  • 50g de mantequilla
  • Ingredientes para la crema:
  • 6 cucharadas de leche condensada light
  • 2 yemas de huevo L
  • 200g de queso cremoso o huntar light
  • Ingredientes para decorar:
  • Guindas o gominolas rojas
  • Azúcar glace
Instructions
  1. Desmigamos los sobaos y los mezclamos con la leche y mantequilla derretida, hasta conseguir una masa homogenea.
  2. Ponemos esta masa de base en un molde desmoldable de unos 18cm de diametro.
  3. Ahora vamos a preparar la crema, para ello batimos con la batidora el queso, con las yemas y la leche condensada, hasta conseguir una crema fina
  4. Vertemos la crema sobre la base que hemos preparado y metemos al horno previamente calentado a 200ºC durante 15 minutos o hasta que cuaje.
  5. Cuando se enfrie, desmoldamos, y colocamos las guindas o gominalas, y espolvoreamos con azúcar glace.

 

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