Pulpo a la arosana

Hola, ¿qué tal llevamos las vacaciones?, con el calorcito que va a hacer hoy, donde mejor podemos estar es en la playa o en el monte o sentaditos en una terraza degustando la receta que os traigo hoy, que es una ración de pulpo.

Aunque me veais preparar comidas muy diferentes y de todo tipo, si os soy sincera, soy un poco rara para comer, no me gustan muchas cosas, pero intento hacer una comida variada y sana, para ir picoteando y que me puedan ir gustando más cosas, pero también para que mi familia pueda comer de todo y así mi hijo aprenda a comer variado.

En esta ocasión, he preparado un pulpo con patatas dandole un toque diferente. A mi el pulpo no me gusta, pero a mi madre, a mi padre y a mi marido, les encanta, así que no podía dejar pasar esta receta, y no prepararsela.

Para preparar esta receta el pulpo, lo he comprado ya cocido, porque no andaba con tiempo de cocerlo, además una vez lo cocí yo, y como la cabeza me dio un poco de asco, y no tenia a nadie, la tiré y luego cuando la estaban comiendo, me preguntaron por ella, y les dije: “¿pero eso se come?”, jejej. Me miraron con una cara.

Espero que os guste el plato de hoy, y disfrutar de este maravilloso día.


Pulpo a la arosana
Author: 
Recipe type: aperitivo, pulpo, pescado, pimentón, thermomix, verduras
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Una manera distinta de comer pulpo
Ingredients
  • 350g de cebolla en cuartos
  • 1 diente de ajo
  • 75g de aceite de oliva virgen extra
  • 450g de patata nueva, y pelada y cortada en rodajas de ½cm de grosor
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • ½ cucharadita de pimentón picante
  • 500g de pulpo cocido
Instructions
  1. Ponemos la cebolla y el ajo en el vaso y picamos 4 segundos, velocidad 4.
  2. Bajamos los restos de las paredes hacia las cuchillas y añadimos el aceite.
  3. Ponemos las patatas en la bandeja del Varoma, y lo colocamos encima de la tapa del vaso, y programamos 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
  4. Comprobamos si las patatas estan hechas, y sino volvemos a programar otros 10 minutos, con la misma temperatura y velocidad.
  5. Retiramos con cuidado el recipiente Varoma, añadimos al vaso la sal y los dos pimentones, y colocamos el pulpo encima de las patatas, y lo volvemos a colocar en su sitio, programamos 2 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
  6. Colocamos la patatas y el pulpo en una fuente.
  7. Trituramos lo del vaso 30 segundos, velocidad progresiva 5-10, y vertemos sobre el pulpo y las patatas. Servimos.

 

Fuente: Revista Thermomix magazine

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