Brownie de chocolate y queso

Hay combinaciones que no nos dejan de sorprender, como ocurre en esta ocasión con la receta que os traigo hoy. Es una fusión entre el brownie de chocolate, que es un bizcocho compacto de chocolate, y la tarta de queso al horno. La mezcla es una explosión de sabor muy deliciosa.

Si sois un@s amantes del chocolate y de las tartas de queso, no podéis dejar de probar estos brownies, porque seguro que os van a encantar, porque es como comer dos postres en uno.

Para presentar este brownie, en vez de hacerlo en el molde grande, lo que he hecho es partirlo en porciones y así cada un@ puede servirse el trozo que más quiera, en esta ocasión he partido todos por igual, pero también podemos hacerlo en distintos tamaños, para la persona que quiera sólo un trocito, tenga la opción, pero os aseguro que va a terminar repitiendo y comiendose como si fuera un trozo grande, jejej.

Si quereis que quede más mezclado, podéis hacer movimientos en zig zag con la aguja, sin miedo a que se mezcle demasiado, ya que al ser dos texturas diferentes, no se van a llegar mezclar del todo.

Os animo a que la probéis, seguro que os va a encantar.


Brownie de chocolate y queso
Author: 
Recipe type: bizcocho, chocolate, huevos, queso, postres
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 8
 
Una mezcla entre el chocolate y el queso
Ingredients
  • Ingredientes para la parte de chocolate:
  • 180g de mantequilla
  • 35g de chocolate negro 52%
  • 175g de azúcar
  • 115g de harina
  • 2 huevos
  • Ingredientes para la parte de queso:
  • 2 huevos
  • 50g de azúcar
  • 200g de queso de huntar
Instructions
  1. Derretimos el chocolate en el micro, poco a poco.
  2. Añadimos la mantequilla, para que se derrita con el calor del chocolate.
  3. Agregamos el azúcar y los huevos. Mezclamos bien.
  4. Por ultimo, incorporamos la harina tamizada y mezclamos.
  5. Engrasamos un molde de 18X32cm y vertemos la mezcla que hemos preparado.
  6. Ahora preparamos la mezcla de queso, para ello batimos los huevos con el azúcar.
  7. Añadimos el queso y mezclamos hasta conseguir una mezcla homogenea.
  8. Con un palillo o con el mango de un cubierto, hacemos zig-zag para que la mezclas se entremezclen.
  9. Metemos el molde al horno previamente calentado a 180ºC durante, 30-40 minutos, hasta que salga limpio el palillo al pincharlo.
  10. Lo dejamos enfriar, antes de desmoldar

 

Fuente: Gastronomia y Cia

2 comentarios sobre:
“Brownie de chocolate y queso”

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: