Porrusalda

Seguro que tod@s me direis, que con el calor que hace comer una porrusalda, da un poco de pereza, pero es que en verano hay que seguir comiendo verduras, y ya os he comentado alguna vez que no soy nada amiga de las verduras, y la única forma que puedo comerlas es haciendolas en puré, así que de vez en cuando preparo una rica porrusalda, que es el puré que más me gusta. Aunque preparo sólo para mi madre y para mi en puré, para mi padre, mi marido y mi hijo, lo dejo en trozos, jejej.

La mayoría de las veces, le añado un poco más de caldo, para así tener para la noche al día siguiente, una rica sopa, ya que la patata le aporta espesor y los puerros y las zanahorias, el sabor de las verduras. De esta manera, hacemos dos platos de una misma vez, para que veais como aprovecho el tiempo.

Las cantidades son un poco orientativas, ya que luego cada uno lo puede adaptar a sus gustos, ya que puede que te guste con más o menos puerros o zanahorias o patatas, pero esta receta os puede servir de base.

Aunque con el calor que hace estos días, es mejor esperar un poco para preparar esta receta, jejej.


Porrusalda
Author: 
Recipe type: patatas, zanahoria, puerros, verduras
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Un delicioso plato de verduras
Ingredients
  • 300g de puerros
  • 300g de patatas
  • 100g de zanahorias
  • Agua
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Limpiamos los puerros, quitamos la parte más verde y los troceamos del tamaño que más nos guste.
  2. Pelamos las patatas, las limpiamos y las troceamos del tamaño que más nos guste.
  3. Pelamos las zanahorias, las limpiamos y las troceamos en rodajas.
  4. Ponemos los puerros, las patatas, y las zanahorias en una cazuela, lo cubrimos con agua, echamos la sal y un chorrito de aceite. Dejamos cocer a fuego medio durante 25 minutos.

 

1 comentario sobre: “Porrusalda”

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