Pastas blanco y negro de almendras

Cuando la Eurocopa, os fui mostrando algunas ideas para picotear los partidos de futbol, pero ahora nos toca ver alguna que otra cosilla tanto dulce como salado, para ver las Olimpiadas.

En esta ocasión, os traigo unas pastas, que como son casi de bocado, nos sirven muy bien para cuando los nervios nos atacan, jejej.

Al ser un picoteo dulce, nos sirve para cuando queremos ver algún deporte que televisen a la tarde, porque así las acompañamos con un cafe con leche, bien fresquito, ya que a esas horas seguramente el sol apriete. Aunque si os soy sincera, como soy tan golosa, me entran bien a cualquier hora,jejej.

Anteriormente, os enseñe unas pastas muy parecidas, pero en estas he sustituido la harina por almendra molida, y me han encantado, en mi opinión me han gustado más que las otras, aunque me encantan las dos.

Estas pastas son aptas para celiacos, si los ingredientes que utilizamos son aptos, ya que fijarse bien en todos los ingredientes, porque aunque a primera vista lo parezcan, si te pones a mirar bien los ingredientes que tienen, o donde se han hecho, puede ser que no sean aptos, como puede ocurrir con los chocolates, que no todo son aptos.


Pastas blanco y negro de almendras
Author: 
Recipe type: chocolate, galletas, almendras, huevos, merienda, vainilla
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 8
 
Un bocado de chocolate y almendras
Ingredients
  • 125g de chocolate negro
  • 25g de mantequilla
  • 50g de azúcar
  • 1 huevo
  • 110g de almendra molida
  • ½ cucharadita de levadura
  • 1 pizca de sal
  • 1 sobre de azúcar vainillada
  • Azúcar glace
Instructions
  1. Derretimos en el micro, en pequeñas tandas el chocolate. Cuando esté practicamente derretido, añadimos la mantequilla para que se derrita con el calor del chocolate.
  2. Batimos el huevo, con las dos clases de azúcar.
  3. Unimos las dos mezclas.
  4. Añadimos las almendras molidas, la levadura y la sal.
  5. Envolvemos la mezcla en film transparente y metemos al frigo al menos 30 minutos.
  6. Hacemos bolas del tamaño de una nuez y las rebozamos con azúcar glace. Las colocamos separadas en la bandeja del horno forrada.
  7. Metemos al horno previamente calentado a 170ºC durante 15 minutos, hasta que craqueen.
Notes
Salen unas 30 unidades

 

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