Pimientos del piquillo rellenos de morcilla

La receta que os traigo hoy, la suele preparar mi hermano muy habitualmente, cuando tiene que hacer una comida especial.

Por lo general, los pimientos los suelo ver rellenos de carne o de bacalao, así que para darle un toque diferente, he hecho caso por una vez caso a mi hermano, los he rellenado de morcilla. En mi caso, he utilizado la morcilla de arroz que es la que más me gusta, pero si vosotr@s preferis la de cebolla, la podéis usar igualmente, que os quedaran muy ricos también.

Esta receta nos sirve como un entrante para una comida, que podemos tener hechos de antemano, ya que los podemos congelar sin ningún problema, y después de descongelar, los metemos la horno. Si no podemos esperar a que se descongelen, lo que podemos hacer es meter la fuente al horno sin precalentar, y ponemos 170ºC durante 20 minutos, así durante los 10 primeros minutos se precalienta el horno y se descongelan los pimientos, y en los últimos 10 minutos, se calientan y se dora la parte superior.

Como vais a poder ver son muy fáciles de preparar y seguro que os sacan de algún que otro apuro, cuando nos aparecen invitad@s improvisados a casa, sin tenernos que preocupar de preparar nada.


Pimientos del piquillo rellenos de morcilla
Author: 
Recipe type: arroz, morcilla, nata, pimiento, verduras
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 6
 
Unos pimientos rellenos de morcilla con su salsa
Ingredients
  • 1 lata de pimientos del piquillo
  • 1 morcilla de arroz
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 200ml de nata de cocina
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Picamos la cebolla y el ajo y lo pochamos en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra.
  2. Destripamos la morcilla y la añadimos a la sartén y removemos hasta que deshaga la morcilla. Incorporamos un poco de nata, para que se una un poco la mezcla.
  3. Rellenamos los pimientos. Los ponemos en una bandeja del horno.
  4. Ponemos la nata en el vaso de la batidora y ponemos dos pimientos del piquillo. Trituramos todo bien.
  5. Vertemos la salsa sobre los pimientos.
  6. Metemos al horno previamente calentado a 170ºC durante 10 minutos.

 

1 comentario sobre: “Pimientos del piquillo rellenos de morcilla”

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