Pechuga de pollo a la naranja

Para comenzar el lunes con energía, vamos a preparar un plato de pechuga de pollo a la naranja.

Como bien es sabido por tod@s, la pechuga de pollo es la parte que menos grasa tiene del pollo, pero también es la más seca y por lo general, es la que menos gusta a la gente, por eso si la preparamos con una salsa, la comemos más a gusto.

Para preparar la salsa en esta ocasión, he utilizado naranja, que le da un toque diferente y así l@s peques comen el pollo que les suele gustar mucho y lo combinamos con la naranja, que hay veces que les cuesta comer fruta, y así camuflada se la comen más fácilmente.

A este tipo de platos, los podemos acompañar con unas patatas fritas que es el complemento ideal, sobre todo l@s peques de la casa nos lo van agradecer, ya que les suelen encantar las patatas.

Siempre os suelo decir, que me gustan mucho los platos que se pueden preparar con antelación, porque así cuando llego a casa de trabajar, no me tengo que poner a cocinar y sólo con calentarlo, ya tengo la comida hecha.

Espero que os guste el plato de hoy, buen provecho.


Pechuga de pollo a la naranja
Author: 
Recipe type: carne, naranja, pollo, salsas, thermomix, verduras, calabacin
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 6
 
Un rico pollo acompañado de salsa de naranja
Ingredients
  • 50g de calabacin
  • 60g de cebolla
  • La piel de ½ naranja (sin parte blanca)
  • 40g de aceite de oliva virgen extra
  • 600g de pechuga de pollo troceada en trozos de 4 X 4cm
  • 40g de agua
  • El zumo de una naranja colada
Instructions
  1. Ponemos en el vaso el calabacín, la cebolla, y la piel de naranja, trituramos 4 segundos, velocidad 4.
  2. Bajamos los restos de las paredes hacia las cuchillas y añadimos el aceite. Sofreimos 10 minutos, 100º, velocidad 1.
  3. Volvemos a programar 10 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara, vamos incorporando la pechuga por el bocal.
  4. Cuando hayan pasado tres minutos del tiempo programado, añadimos el agua y en el último minuto, incorporamos el zumo de naranja.
  5. Ponemos el pollo en una fuente y podemos servir o dejar reservado para otro momento.

 

Fuente: Revista Thermomix magazine

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