Magdalenas de almendra

Como al peque lo tengo de vacaciones, le he preparado unas deliciosas magdalenas para desayunar, para que todos los días no sean lo mismo.

En esta ocasión, he hecho las magdalenas de almendra, porque me encantan el sabor que le aportan las almendras a los bizcochos y magdalenas.

Suelo varias el formato, ya que según como ande de tiempo, o lo que haya hecho la vez anterior, hago una bizcocho o magdalenas.

Lo bueno de las magdalenas, es que son raciones individuales y suelen tardar más tiempo en secarse, bueno si aguantan mucho sin comerse, jejeje.

Las magdalenas las suelo hacer dentro de las flanera, para que no se desparramen, pero si teneis moldes más pequeños, los podéis utilizar perfectamente, pero teneis que tener en cuenta que el tiempo de cocción es menos, así que teneis que estar atentos.

Las magdalenas caseras no tienen nada que ver con las que compramos, y encima sabemos los ingredientes que llevan.

Si ahora con el calor os da pereza encender el horno, podéis aprovechar a encenderlo a la noche, o a primera hora de la mañana que todavía no calienta el sol, como he hecho hoy, y así se levantan con el olor de unas magdalenas recién horneadas. ¿Qué mejor despertar que ese?, jejej


Magdalenas de almedra
Author: 
Recipe type: almendras, bizcocho, huevos, nata, merienda
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 6
 
Unas magdalenas de almendra para desayunar
Ingredients
  • 4 huevos
  • 250g de azúcar
  • 350g de harina
  • 200ml de nata
  • 50g de almendra molida
  • 1 sobre de levadura
  • Ralladura de limón
Instructions
  1. Batimos los huevos con el azúcar, hasta conseguir una mezcla blanquecina.
  2. Incorporamos la nata, la nata y la ralladura de limón. Mezclamos bien.
  3. Añadimos la harina y la levadura que habremos tamizado previamente.
  4. Ponemos la masa en una manga pastelera y rellenamos ¾ partes de los moldes que habremos puesto en las flanera.
  5. Ponemos un montoncito de azúcar en cada magdalena.
  6. Precalentamos el horno a 200ºC. Bajamos la temperatura del horno a 180ºC y metemos las magdalenas durante 30 minutos.

 

Fuente: Ma petite boulangerie

3 comentarios sobre:
“Magdalenas de almendra”

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