Rosquillas

Seguro que tod@s habéis comida rosquillas alguna vez, pero hay muchas maneras de hacerlas, tanto en ingredientes como en la forma de elaborarlas, pero todas estas deliciosas.

Como no me apetecia encender el horno, con este calor que nos está visitando, y esta tarde tengo visita imprevista, y para no quedarme corta con las magdalenas de horchata, que he preparado esta mañana, entonces he preparado una tanda de rosquillas.

El tamaño de las rosquillas que he hecho, es pequeño, para así sean de bocado. Ya que hay veces que vemos las rosquillas tan grandes, que no queremos comerlas, porque no nos entra una entera, pero si son así de bocado, las comemos más a gusto, y si queremos más, nos comemos dos listo, jejej.

A mi, personalmente me gusta dejar las rosquillas reposar en un plato con papel absorbente, para quitarles el exceso de aceite, y luego les podemos poner azúcar granulado o en polvo, en esta ocasión he utilizado azúcar glace, pero si no teneis podéis usar el azúcar granulado, o también las podemos bañar en un poco de miel derretida, aunque con el calor que hace, no hace falta derretirla, ya que a temperatura ambiente, está muy ligera, jejej.


Rosquillas
Author: 
Recipe type: huevos, merienda, postres, naranja
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 8
 
Unas rosquillas de bocado deliciosas
Ingredients
  • 6 + 3(para poner en la mesa para amasar) cucharadas de harina
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1 huevo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1 cucharadita de agua de azahar
  • Ralladura de naranja (sin parte blanca)
  • Aceite para freir las rosquilla
  • Azúcar glace para espolvorear
Instructions
  1. Batimos en un bol el huevo con el agua de azahar.
  2. Añadimos el azúcar y la ralladura de naranja
  3. Después añadimos la harina y la levadura tamizada, mezclamos bien.
  4. Por último, incorporamos el aceite. Mezclamos.
  5. Ponemos las tres cucharadas de harina en una mesa, y vertemos la mezcla obtenida, y amasamos hasta que absorba toda la harina.
  6. Hacemos churros, del grosor de un cable de electrodómestico, y las cerramos, formando una rosquilla. Las vamos dejando en una superficie enharinada.
  7. Ponemos a calentar el aceite, pero no demasiado, ya que sino se nos quemarian. Las vamos haciendo.
  8. Las ponemos en un plato con papel absorbente, para quitar el exceso de aceite.
  9. Espolvoreamos con azúcar glace.

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