Tarta San Marcial

Con estos calores, no vamos a encender el horno, pero por ello no nos vamos a quedar sin postre, así que vamos a preparar una tarta de esas que son fresquitas, rápidas de preparar, y que con que la dejemos cuajar ya la tenemos hecha.

El nombre de esta tarta, viene porque en esta zona celebramos en junio las fiestas de San Marcial, y la ropa que llevamos consta de blanco, rojo y negro, y como está tarta lleva los tres colores, por eso se llama así, jeje.

En esta ocasión, he utilizado cerezas, pero también pudeis utilizar fresas, o la fruta que más os guste.

Como me gustan mucho las galletas oreo, las he utilizado para preparar la base, y así conseguia el color negro intenso, porque si lo hacía con galletas tipo Maria, y luego les añadia cacao en polvo, nos iba a quedar una color marrón y no negro que era el color que quería conseguir.

La base de galletas, no le gusta mucho a mi marido, pero a mi me encanta, así que a veces preparó esta tarta con base para darme un capricho, y otras veces lo que hago es hacerlas en vasitos individuales, y así no les pongo la base de galletas, que también quedan muy bueno y una presentación muy chula.


Tarta San Marcial
Author: 
Recipe type: cerezas, galletas, leche, nata, tartas, postres, queso, cuajada, gelatina
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 8
 
Una tarta colorida y bien fresquita
Ingredients
  • Ingredientes para la base:
  • 150g de galletas oreo
  • 50g de mantequilla
  • 20ml de leche
  • Ingredientes para la crema:
  • 200ml de leche
  • 200ml de nata
  • 200g de queso de untar
  • 1 sobre de cuajada
  • El relleno de las galletas oreo que hemos utilizado antes.
  • Ingredientes para la decoración:
  • 1 sobre de gelatina
  • Cerezas
Instructions
  1. Separamos las galletas del relleno, reservando el relleno. Trituramos las galletas.
  2. Mezclamos las galletas trituradas con la leche y la mantequilla derretida.
  3. Ponemos la mezcla en la base del molde de unos 18cm de diámetro. Reservamos en el frigo.
  4. Para preparar la crema, disolvemos la cuajada en un vaso de leche.
  5. Ponemos a calentar el resto de la leche, la nata, el queso y el relleno de las galletas. Cuando se disuelva todo, añadimos la cuajada y dejamos cocer cinco minutos más.
  6. Vertemos sobre la base de galletas que tenemos reservada.
  7. Para decorar, preparamos la gelatina tal y como nos indique el fabricante.
  8. Para que nos queden un poco hundidas las cerezas, las ponemos cuando todavía no haya cuajado la crema.
  9. Vertemos la gelatina sobre un cucharón, para que caiga delicadamente sobre las cerezas, y dejamos reposar hasta que cuaje, por lo menos durante dos horas.

 

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“Tarta San Marcial”

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