Carne guisada

Como para hoy, habían pronosticado bajada de temperaturas, pero que iba a seguir haciendo calor, por si acaso he preparado la comida con antelación, para no tener que estar preparando nada al mediodía, y además porque hoy me tocaba trabajar a la mañana, y no me iba a dar mucho tiempo. Así que he preparado una plato de carne guisada.

Este plato de carne guisada, es muy completo, y lo podríamos tomar como plato único, ya que la carne está acompañada a parte de las verduras genéricas de cualquier guisado, como son las zanahorias o las cebolletas o puerros, también lleva champis y patatas cocidas. Por lo tendriamos todo mezclado, la verdura y la carne, en un sólo plato.

Además a l@s peques que les cuesta comer verdura, seguramente así se la coman mucho más fácil, ya que lo van a hacer sin apenas darse cuenta.

Este plato es de los que os digo, que están más ricos, si los hacemos de víspera como lo he hecho yo, ya que al quedarse en reposo con el calorcito de la cocción, se van entremezclando todos los sabores, quedando así el plato mucho más rico.

Además hoy al ser sábado, todos que tengais fiesta o estéis de vacaciones podréis disfrutar disfrutar del día, teniendo la comida preparada.


Carne guisada
Author: 
Recipe type: carne, champiñones, patatas, recetas básicas, ternera, verduras
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Uno de los platos de los de toda la vida
Ingredients
  • 500g de carne para guisar
  • 1 cebolleta mediana
  • 1 zanahoria
  • 1 puerro
  • 500ml de caldo de verduras o carne
  • 300g de carne
  • 400g de patatas
  • Maicena
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Picamos finamente la cebolleta, la zanahoria y el puerro.
  2. Salamos la carne y la rebozamos en maicena, sacudiendola bien, para retirar el exceso.
  3. Ponemos en la olla express un chorrito de aceite y sellamos por todos los lados la carne, la sacamos a un plato y reservamos.
  4. Pochamos en la olla express la verdura picada. Mientras tanto limpiamos y troceamos las patatas y las zanahorias. Las patatas las troceamos, chascandolas, para que nos espesen la salsa.
  5. Cuando este pochada la verdura, añadimos a la olla express el resto de ingredientes. Tapamos la olla express y dejamos cocer a partir de que empiece a pitar 20 minutos más.

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